Вкуснейший кето-вок с ширатаки

4 порции

25 минут

Вкуснейший кето-вок с ширатаки — это истинное наслаждение для гурманов, следящих за рационом. Вдохновленный азиатской кухней, этот авторский рецепт объединяет нежную говядину и сочную свиную шею с хрустящими овощами и ароматными специями. Легкие и низкоуглеводные ширатаки идеально впитывают насыщенные вкусы соевого соуса, горчицы и пикантной шрирачи. Уникальное сочетание руколы, зеленого горошка и фасоли добавляет свежесть и текстурное разнообразие. Готовится он быстро и просто, превращаясь в идеальный вариант для сытного ужина или полезного обеда. Завершающий штрих — кунжут, придающий блюду ореховый оттенок. Этот вок — настоящая находка для кето-энтузиастов, ценящих вкус, удобство и пользу в одном блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 613.1
• Белки: 29.4g
• Жиры: 49.3g
• Углеводы: 13.7g

Ингредиенты

• Жирная говядина: 265 г
• Свиная шея: 300 г
• Дижонская горчица: 3 ст.л.
• Ширатаки тельятелле: 200 г
• Соевый соус: 3 ст.л.
• Рукола: 1 пуч.
• Лук: 1 шт.
• Шрирача: 1 ст.л.
• Стручковая фасоль: 200 г
• Консервированный зеленый горошек: 200 г
• Крупная морская соль: щеп.
• Смесь молотых перцев: по вкусу
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Кунжут: по вкусу

Шаги приготовления

1. Руколу и лук крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 1 пучок
   • Лук: 1 штука

2. Мясо нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жирная говядина: 265 г
   • Свиная шея: 300 г

3. В глубокой сковороде разогреть масло с щепоткой крупной соли и добавить в него лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Крупная морская соль:  щепотка
   • Лук: 1 штука

4. Через 1–2 минуты добавить мясо и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жирная говядина: 265 г
   • Свиная шея: 300 г

5. Приправить смесью перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев:  по вкусу

6. Через 3 минуты убавить огонь и добавить фасоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стручковая фасоль: 200 г

7. Заправить соевым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 3 столовые ложки

8. Перемешать и накрыть крышкой.

9. Через 5 минут добавить горчицу и шрирачу. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 3 столовые ложки
   • Шрирача: 1 столовая ложка

10. Через минуту добавить ширатаки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Ширатаки тельятелле: 200 г

11. Через пару минут добавить зелень.

    Необходимые ингредиенты:

    • Рукола: 1 пучок

12. Добавить горошек и снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:

    • Консервированный зеленый горошек: 200 г

13. Подавать, присыпав кунжутом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кунжут:  по вкусу