Жюльен с трюфельным соусом

2 порции

20 минут

Жюльен с трюфельным соусом — изысканное блюдо авторской кухни, которое воплощает роскошь и утонченность вкуса. Этот рецепт объединяет нежные шампиньоны, томлённые в сливках с творожным сыром, ароматным чесноком и луком. Финальный штрих — трюфельный соус, который придаёт блюду благородный вкус с землистыми оттенками. Запечённый под слоем моцареллы, пармезана и козьего сыра, жюльен приобретает золотистую корочку и насыщенную текстуру. Это гастрономическое произведение идеально подходит для торжественных ужинов или особых случаев, когда хочется удивить гостей чем-то исключительным. Жюльен принято подавать горячим, наслаждаясь его богатым ароматом и бархатистой консистенцией. Вкус, балансирующий между кремовой мягкостью и глубокой трюфельной нотой, делает его настоящим кулинарным шедевром.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 592
• Белки: 21.2g
• Жиры: 34.1g
• Углеводы: 37.9g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 150 г
• Сливочное масло: 2 кус.
• Красный лук: 1 гол.
• Чеснок: 3 шт.
• Сливки 10%-ные: 10 мл
• Творожный сыр: 2 ст.л.
• Трюфельный соус: 1.5 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 1 ст.л.
• Козий сыр: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Сыр моцарелла для пиццы: 30 г

Шаги приготовления

1. Грибы некрупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 150 г

2. Так же нарезать лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка

3. Чеснок крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 штуки

4. Грибы отправить в разогретое на сковороде масло и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 куска
   • Шампиньоны: 150 г

5. Через 2 минуты добавить лук и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 штуки

6. Еще через 2 минуты уменьшить огонь и влить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 10 мл

7. Посолить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Добавить творожный сыр и приправить черным перцем. Перемешать и через 5 минут снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 2 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. Объединить грибы с моцареллой в форме для запекания. Добавить трюфельный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла для пиццы: 30 г
   • Трюфельный соус: 1.5 столовая ложка

10. Выложить сверху пармезан.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка

11. Далее выложить козий сыр и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

    Необходимые ингредиенты:

    • Козий сыр: 2 столовые ложки

12. Через 10 минут блюдо готово!