Сырная картофельная запеканка

4 порции

40 минут

Сырная картофельная запеканка — это гармония хрустящей корочки, нежного картофеля и ароматного бекона, запеченных под слоем тающего сыра грюйер. Этот рецепт несет в себе тепло домашнего уюта и напоминает традиционные блюда европейской деревенской кухни. Грюйер придает запеканке насыщенный сливочный вкус с легкими ореховыми нотками, а розмарин добавляет свежий древесный аромат. Идеально подходит как сытное основное блюдо или гарнир к мясным и овощным блюдам. Подавать горячей, чтобы насладиться тягучей текстурой сыра и сочностью картофеля. Отличный выбор для семейных обедов или уютных вечеров с друзьями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 464.7
• Белки: 18.4g
• Жиры: 30.3g
• Углеводы: 31.6g

Ингредиенты

• Молодой картофель: 800 г
• Бекон: 120 г
• Лук-порей: 2 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Свежий розмарин: 4 шт.
• Сыр грюйер: 75 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель отваривать в подсоленной воде в течение 10 минут. Добавить лук за 2 минуты до готовности. Слить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой картофель: 800 г
   • Лук-порей: 2 штуки
   • Соль:  по вкусу

2. Обжарить бекон в непригораемой сковороде до хрустящей корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 120 г

3. Перемешать бекон, картофель и лук в масле, добавив розмарин. Приправить по вкусу и переложить смесь в невысокую керамическую форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 120 г
   • Молодой картофель: 800 г
   • Лук-порей: 2 штуки
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Свежий розмарин: 4 штуки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Посыпать тертым сыром и запекать 20 минут в духовке до хрустящей золотистой корочки. Украсить веточками розмарина и сразу же подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр грюйер: 75 г
   • Свежий розмарин: 4 штуки