Картошка с рыбой
6 порций
50 минут
Картошка с рыбой — это уютное сочетание хрустящей запечённой картошки и нежного филе, покрытого ароматной хрустящей корочкой. Это блюдо напоминает семейные ужины, когда за столом собираются самые близкие. Картофель, предварительно отваренный и запечённый до золотистой корочки, становится прекрасным гарниром, который идеально сочетается с нежным рыбным филе. Панировка из хлебных крошек, кукурузной муки и паприки придаёт рыбе аппетитный румянец и насыщенный вкус. Запекание делает блюдо лёгким и полезным, сохраняя естественные ароматы ингредиентов. Это отличное блюдо для уютного семейного ужина или лёгкого праздничного застолья, где простота и вкус соединяются в одном великолепном рецепте.
1
Положить картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения, затем слить.
- Картофель: 900 г
- Оливковое масло: 1.5 стакан
2
Положить картофель на противень, побрызгать оливковым маслом и тщательно перемешать. Разложить картофель в один слой, посыпать солью. Запекать 35 минут, поворачивая, до золотистой корочки.
- Картофель: 900 г
- Оливковое масло: 1.5 стакан
3
Смешать хлебные крошки, кукурузную муку и паприку. Окунуть в смесь рыбное филе, стряхнуть излишек, и обвалять в яичном белке, затем снова окунуть в смесь с крошками.
- Белый хлеб: 50 г
- Кукурузная мука: 25 г
- Паприка: 0.5 чайная ложка
- Филе рыбы: 700 г
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Положить рыбу на противень, затем побрызгать каждое филе маслом. Запекать 12-15 минут при 220 градусах до готовности. Подавать с картошкой и гороховым пюре.
- Филе рыбы: 700 г
- Оливковое масло: 1.5 стакан