Свиные ребрышки по-деревенски с острым перцем
8 порций
120 минут
Свиные ребрышки по-деревенски с острым перцем – это настоящее гастрономическое путешествие в мир ароматных традиций деревенской кухни. Нежные, сочные ребра, томленные до мягкости, пропитываются насыщенным вкусом пряного соуса барбекю, где яблочный уксус придаёт легкую кислинку, а соус чили и зелёный перец добавляют пикантность. Сладость коричневого сахара гармонично уравновешивает остроту, а орегано завершает ансамбль пряных нот. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов и дружеских вечеринок, особенно в сочетании с свежими овощами или хрустящими картофельными гарнирами. Каждый кусочек – это праздник для вкусовых рецепторов, объединяющий тепло домашнего очага и страсть к насыщенным, ярким вкусам.
1
Потушить ребрышки в течение 45-60 минут, до тех пор, пока не станут мягкими.
- Свиные ребра: 1.8 кг
2
Приготовить соус барбекю: смешать в блендере яблочный уксус, соус чили, коричневый сахар, нарезанные консервированные зеленые перцы чили, растительное масло, соль, сухой орегано.
- Яблочный уксус: 125 мл
- Соус чили: 60 мл
- Желтый сахар: 2 столовые ложки
- Зеленый перец чили: 2 штуки
- Соль: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Орегано: по вкусу
3
Положить ребрышки на решетку на средний огонь. Жарить 15-20 минут, переворачивая и смазывая соусом.