Картошка с молоком и армянским коньяком
4 порции
25 минут
Картошка с молоком и армянским коньяком — это изысканное блюдо армянской кухни, сочетающее простоту и утонченность. В его основе нежный картофель, пропитанный теплотой молока и благородными нотками коньяка. Коньяк не только придаёт блюду тонкий аромат, но и раскрывает его вкус, обогащая естественную сладость картофеля. Нежное сливочное масло делает текстуру бархатистой, а свежая петрушка добавляет яркость и легкую пикантность. Истоки этого рецепта могут уходить в традиционные кулинарные эксперименты армянских кулинаров, ценящих гармонию вкусов и простоту приготовления. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, наполняя трапезу уютом и изысканностью.
1
Сварить очищенную картошку в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить, заменить ее смесью молока и коньяка и на медленном огне довести картошку до готовности.
- Картофель: 600 г
- Соль: по вкусу
- Молоко: 500 мл
- Коньяк: 50 мл
2
Перемешать со сливочным маслом, посолить, поперчить. Посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
- Сливочное масло: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Петрушка: по вкусу