Репа с морковью

6 порций

45 минут

Репа с морковью — простое, но удивительно вкусное блюдо русской кухни, корни которого уходят в традиционные деревенские рецепты. Репа, некогда основа крестьянского стола, гармонично сочетается с нежной сладостью моркови, создавая мягкий и насыщенный вкус. Легкая карамелизация лука и муки придаёт блюду глубину, а масло делает текстуру бархатистой. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, но его можно подавать и самостоятельно, наслаждаясь теплотой и насыщенностью вкуса. Оно отлично согревает в холодное время года, даря ощущение домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 279.7
• Белки: 4g
• Жиры: 20.2g
• Углеводы: 21.8g

Ингредиенты

• Репа: 750 г
• Оливковое масло: 6 ст.л.
• Морковь: 750 г
• Репчатый лук: 1 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Очистите репу и морковь и разрежьте их вдоль на 2 или 4 части, в зависимости от толщины. Мелко покрошите лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репа: 750 г
   • Морковь: 750 г
   • Репчатый лук: 1 штука

2. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 6 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Добавьте морковь и репу, вмешайте муку, сахар и щепотку соли. Все хорошо перемешайте и долейте воды так, чтобы она покрывала все овощи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 6 столовых ложек
   • Репчатый лук: 1 штука
   • Морковь: 750 г
   • Репа: 750 г
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Соль:  щепотка

3. Готовьте на медленном огне 30 минут, пока овощи не станут мягкими. Переложите овощи вместе с соусом на подогретое блюдо и тут же подавайте.