Говядина в томатном соусе с фасолью
4 порции
60 минут
Говядина в томатном соусе с фасолью — это настоящий праздник вкуса, вдохновленный мексиканской кухней. Этот сытный и ароматный рецепт сочетает в себе нежность обжаренной говядины, насыщенность томатов и мягкость фасоли, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Исторически подобные блюда возникли в мексиканских домах, где фасоль и томаты — традиционные ингредиенты повседневной кухни. Говядина медленно тушится в насыщенном соусе, напитываясь его вкусом, а свежий зеленый лук и укроп добавляют свежести. Блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей, его можно подавать с рисом, лепешками или просто наслаждаться его самодостаточным вкусом. Пикантные нотки чеснока и специй делают его по-настоящему согревающим и уютным.
1
Нарежьте говядину небольшими кусочками.
- Говядина: 700 г
2
Обжарьте в воке до корочки.
- Растительное масло: 5 столовая ложка
3
Ошпарьте помидоры, снимите с них кожуру и положите в блендер вместе с консервированной фасолью и томатной подливой из банки.
- Помидоры: 3 штуки
- Консервированная фасоль: 1 банка
4
Добавьте к говядине пюре из помидоров и фасоли. Перемешайте. Подождите пока смесь закипит, тогда киньте в вок порезанный чеснок и соль.
- Чеснок: 3 зубчика
- Соль: по вкусу
5
Тушите на медленном огне около получаса.
6
Порвите руками зеленый лук и укроп. Добавьте их к говядине.
- Зеленый лук: 2 штуки
- Укроп: 0.5 пучок
7
Потушите еще около 5 минут и выключите огонь.