Свинина с чесноком и сыром
4 порции
90 минут
Свинина с чесноком и сыром — это восхитительное блюдо мексиканской кухни, сочетающее в себе насыщенные, пряные и пикантные вкусы. Истоки подобного приготовления мяса уходят в традиции мексиканских семейных ужинов, где важно сочетание ароматных специй и простоты приготовления. Свинина пропитывается томатной пастой и соевым соусом, приобретая глубокий вкус, который дополняется нежным чесночным ароматом. А завершающий штрих — сырная корочка, добавляющая мягкость и кремовую текстуру. Это блюдо идеально подходит для уютных вечеров в кругу семьи, а также для праздничных застолий, где хочется удивить гостей чем-то особенным. Подавать можно с зеленью и свежими овощами, создавая гармонию вкуса и аромата.
1
Мясо отделить от косточки, порезать на порционные куски, отбить, посолить и приправить с обеих сторон (приправа — по вкусу).
- Свинина: 750 г
- Соль: по вкусу
2
Выложить мясо в кастрюлю, каждый кусочек промазать соевым соусом и томатной пастой и оставить на 10–15 минут.
- Соевый соус: 5 столовая ложка
- Томатная паста: 250 г
3
Разогреть духовку, выложить мясо на противень, промазанный подсолнечным маслом. Пока мясо готовится в духовке (30–40 минут), порезать чеснок на дольки и мелко потереть сыр.
- Чеснок: 10 зубчиков
- Сыр: 150 г
4
Когда мясо подрумянится — выложить на него кружочки чеснока и оставить еще на 10 минут. Затем выключить духовку и посыпать мясо сыром. Готовое мясо украсить зеленью.
- Чеснок: 10 зубчиков
- Сыр: 150 г
- Зелень: по вкусу