Рубец жареный, с гречневой кашей

4 порции

15 минут

Рубец жареный с гречневой кашей — это блюдо русской кухни, воплощающее традиции деревенского хозяйства и бережного отношения к продуктам. Рубец, тщательно подготовленный и проваренный, приобретает насыщенный мясной вкус с легкими ореховыми нотами гречки. Обжаренный до золотистой корочки, он становится ароматным и нежным, а добавление лука придает блюду мягкую сладость. Гречневая каша дополняет рубец текстурой и насыщает его полезными веществами, делая его сытным и согревающим. Это простая, но глубокая по вкусу еда, которую можно встретить в домах, где ценят старинные рецепты. Идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется согреться уютным и питательным блюдом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 446.2
• Белки: 24.9g
• Жиры: 20.2g
• Углеводы: 44.3g

Ингредиенты

• Говяжий рубец: 500 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Гречневая крупа: 1 ст.
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовленный и сваренный рубец пропустить через мясорубку, посолить, посыпать перцем и обжарить на разогретой сковороде с маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий рубец: 500 г
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

2. Прибавить к рубцу отдельно обжаренный мелко нарубленный лук, положить рассыпчатую гречневую кашу, все перемешать и прожарить еще в течение 3-5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Гречневая крупа: 1 стакан