Белый рис
6 порций
30 минут
Белый рис — основа множества мировых кухонь, символ простоты и универсальности. Его история уходит в глубину веков, где он был главным продуктом питания в Азии, а затем распространился по всему миру. Длиннозерный рис, используемый в этом рецепте, отличается легкостью, воздушностью и нежным вкусом, который прекрасно сочетается со сливочным маслом и солью. Промывание риса придает ему мягкость, а обжаривание на масле раскрывает его аромат. Этот гарнир идеально подходит к мясу, рыбе или овощам, а также может быть основой для множества кулинарных экспериментов. Белый рис — это чистый холст, готовый принять вкусы и специи, создавая бесконечное разнообразие блюд.
1
Доведите кастрюлю с несоленой водой до кипения. Добавьте рис, перемешайте деревянной ложечкой и готовьте на большом огне 12-15 минут, пока рис не станет мягким.
- Длиннозерный рис: 500 г
2
Вывалите рис в большой дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой. Оставьте рис в дуршлаге, пока он вам не понадобится.
3
Растопите масло в другой кастрюле, добавьте рис, посолите и разогрейте, помешивая деревянной лопаткой. Подавайте сразу.
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу