З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Французское рагу КассулеФранцузская кухня

Говядина тушеная с луком и картофелем

4 порции

30 минут

Говядина тушеная с луком и картофелем — это классическое блюдо европейской кухни, покоряющее своим насыщенным вкусом и ароматом. Традиционно его готовят в холодные сезоны, когда хочется согревающей и сытной еды. Мягкое, нежное мясо, пропитанное специями и луком, гармонично сочетается с золотистым картофелем, создавая богатую палитру вкусов. Этот рецепт — воплощение домашнего уюта, ведь он требует неторопливого тушения, позволяя ароматам раскрыться полностью. Благодаря специям, таким как лавровый лист, гвоздика и черный перец, блюдо приобретает тонкие пряные нотки, которые делают его особенно аппетитным. Подача с зеленью и свежими овощами придает свежесть и завершенность вкусовому букету. Говядина тушеная с картофелем — это идеальный выбор для семейного ужина, наполненного теплом и вкусом традиций.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
518.5
ккал
29.1g
грамм
25.5g
грамм
46.2g
грамм
Ингредиенты
4порции
Говядина
500 
г
Картофель
800 
г
Репчатый лук
2 
гол.
Пшеничная мука
1 
ст.л.
Лавровый лист
1 
шт.
Растительное масло
2 
ст.л.
Черный перец горошком
5 
шт.
Гвоздика
2 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Мясо — мякоть (огузок, кострец) — обмыть, нарезать кусками весом 80–150 г, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон до образования румяной корочки. Затем мясо сложить в кастрюлю.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина500 г
    2. Пшеничная мука1 столовая ложка
    3. Растительное масло2 столовые ложки
    4. Черный перец горошком5 штука
  • 2

    На сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить, процедить сквозь сито в кастрюлю с мясом, добавить еще 2 стакана горячей воды, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь на 2–2,5 часа.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говядина500 г
  • 3

    После тушения к мясу добавить отдельно поджаренный, мелко нарезанный лук и обжаренный целый или разрезанный на 2–4 части картофель, лавровый лист, гвоздику и перец, после чего продолжать тушить мясо в течение получаса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук2 головки
    2. Картофель800 г
    3. Лавровый лист1 штука
    4. Гвоздика2 штуки
    5. Черный перец горошком5 штука
  • 4

    При подаче на стол мясо посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом. Отдельно можно подать огурцы, салат зеленый или из помидоров.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Черный перец горошком5 штука

Похожие рецепты