Баклажаны в сметане

4 порции

35 минут

Баклажаны в сметане — это нежное и ароматное блюдо, корни которого можно найти в европейской кухне. Этот рецепт подчёркивает мягкость баклажанов, обжаренных до золотистой корочки, а затем томящихся в густой сметане. Такая комбинация создаёт богатый, кремовый вкус с лёгкой кислинкой. Блюдо прекрасно подходит как самостоятельная закуска или дополнение к мясным блюдам. Украшенные свежей зеленью, баклажаны приобретают дополнительную свежесть и пикантность. Этот рецепт не только прост, но и позволяет раскрыть истинное богатство вкуса баклажанов, превращая их в настоящий кулинарный шедевр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 67.3
• Белки: 2.1g
• Жиры: 3g
• Углеводы: 8.1g

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 шт.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сметана: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Зелень: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подавая на стол, посыпать сверху зеленью петрушки или укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень:  по вкусу

2. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками и положить в горячую воду на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

3. Затем баклажаны положить в горшок, залить их сметаной и поставить в духовку на 30–40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки
   • Сметана: 3 столовые ложки