Гедлижбе
4 порции
40 минут
Гедлижбе – традиционное блюдо азербайджанской кухни, поражающее своей нежностью и насыщенным вкусом. Его происхождение уходит корнями в кулинарные традиции Кавказа, где молочные продукты играют ключевую роль в создании мягких, согревающих блюд. Основой этого рецепта является сметанный соус, который придает курице восхитительную сочность, а белые грибы дополняют его тонкими земляными нотками. Лук, томясь в соусе, становится сладковатым и придает блюду дополнительную глубину вкуса. Гедлижбе – это уютное, домашнее угощение, идеально подходящее для семейного ужина или встречи с близкими. Подавать его стоит с ароматным свежим хлебом, чтобы насладиться каждой каплей насыщенного соуса.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Смешать сметану с водой в соотношении 1 к 1.
- Сметана: 400 г
3
Довести до кипения.
4
Посолить, в кипящую смесь добавить нарезанное кусочками куриное филе и лук, порезанный соломкой.
- Соль: по вкусу
- Курица: 1 кг
- Репчатый лук: 1 кг
5
Через 30 минут добавить нарезанные грибы.
- Белые грибы: 200 г