Гречневая запеканка со свежими грибами

4 порции

30 минут

Гречневая запеканка со свежими грибами — это уютное блюдо русской кухни, наполненное теплом домашнего очага. Гречка, почитаемая за свои полезные свойства, здесь приобретает нежную, насыщенную текстуру благодаря сочетанию со сливочным маслом и сметаной. А свежие грибы, добавляя землистый аромат, превращают запеканку в изысканное угощение. Запекание придаёт блюду аппетитную корочку, создавая гармонию вкусов. Эта запеканка отлично подходит для семейного обеда или ужина, прекрасно сочетается с овощами или лёгким салатом. Исторически, гречка была важной частью русской кухни, её называли «царицей круп», а сочетание с грибами — традиция, пришедшая из лесных даров природы. Это не просто еда, а кусочек русской гастрономической истории.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 373.1
• Белки: 11.4g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 43.6g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 1 ст.
• Свежие грибы: 500 г
• Сметана: 5 ст.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сварить рассыпчатую гречневую кашу, положить в нее поджаренные свежие грибы, растопленное сливочное масло, сметану, хорошо перемешать, выложить на сковороду или в кастрюлю и поставить запечь в духовой шкаф на 20–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Свежие грибы: 500 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Сметана: 5 столовая ложка