Рис с овощами
4 порции
15 минут
Рис с овощами – это гармония вкусов и текстур, воплощённая в простом, но изысканном блюде. Этот рецепт имеет корни в европейской кухне, где ценятся натуральные ингредиенты и их сочетания. Легкая сладость болгарского перца, мягкость баклажанов и насыщенность репчатого лука прекрасно дополняют воздушные зерна длиннозерного риса. Бульон придаёт блюду глубину, а завершающий штрих – тертый сыр – делает его еще более насыщенным и аппетитным. Рис с овощами универсален: он может быть самостоятельным блюдом, легким гарниром или частью праздничного застолья. Он идеально подойдет для тех, кто ищет сбалансированное сочетание простоты и утонченности, а его яркие цвета добавляют нотку радости в любой прием пищи.
1
Промытый и высушенный рис обжарить на сковороде с растительным маслом без запаха до состояния полупрозрачности. Туда же добавить мелко нарезанные репчатый лук, болгарский перец, баклажаны и обжарить. Залить горячим куриным бульоном из кубиков. Закрыть крышкой и тушить около 15 минут.
- Длиннозерный рис: 1.5 стакан
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Репчатый лук: 1 головка
- Сладкий перец: 1 штука
- Баклажаны: 1 штука
- Бульонный кубик: 2 штуки
- Вода: 3 стакана
2
Когда рис будет готов, добавить специи по вкусу и посыпать тертым сыром.
- Сыр: 50 г