Котлеты из картофеля и отрубей
4 порции
30 минут
Котлеты из картофеля и отрубей — это простое, но изысканное блюдо русской кухни, идеально подходящее для тех, кто ценит здоровое питание. Истоки его создания связаны с традиционной деревенской кухней, где использовались простые и доступные ингредиенты. Нежная картофельная основа, обогащенная молоком и яйцом, придает котлетам мягкость и воздушность, а отруби добавляют легкую хрустящую корочку. Эти котлеты обладают приятным сливочным вкусом с тонкими зернистыми нотками отрубей, создающими интересный контраст текстур. Они идеально сочетаются со сметаной или легким овощным салатом. Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, а их питательная ценность делает их отличным вариантом для сбалансированного рациона.
1
Хорошо вымытый картофель в кожуре отварить, очистить и пропустить через мясорубку.
- Картофель: 200 г
2
Одновременно 40 г отрубей смешать с молоком, дать постоять 15–20 минут, соединить с картофелем, добавить яйцо и 10 г масла, все это хорошо вымешать, сделать 3 котлеты, обвалять в остальных отрубях и обжарить в масле.
- Отруби: 50 г
- Молоко: 40 мл
- Куриное яйцо: 0.5 штука
- Сливочное масло: 20 г
- Отруби: 50 г