Каша с рыбой

4 порции

45 минут

Каша с рыбой — это традиционное блюдо, которое берёт свои корни из уральской кулинарной культуры. В нём удачно сочетаются питательная основа из крупы и нежное мясо рыбы, создавая гармоничный вкус и текстуру. Такое простое, но очень сытное угощение может стать отличным вариантом для семейного обеда или ужина, наполняя дом теплом и уютом благодаря своим традициям и домашнему характеру.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 445
• Белки: 26.8g
• Жиры: 13.5g
• Углеводы: 55.2g

Ингредиенты

• Пшено: 300 г
• Филе рыбы: 400 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сливочное масло: 50 г
• Петрушка: по вкусу
• Душистый перец горошком: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рыбу вымыть, залить водой, добавить соль, перец и отварить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе рыбы: 400 г
   • Соль:  по вкусу
   • Душистый перец горошком:  по вкусу

2. Бульон процедить, перелить в отдельную кастрюлю, всыпать туда промытую крупу и сварить жидкую кашу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшено: 300 г

3. За 3–5 минут до готовности добавить очищен­ный, вымытый, измельченный и обжаренный в масле лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сливочное масло: 50 г

4. Отварное филе измельчить, положить в горшочек, залить кашей и довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе рыбы: 400 г
   • Пшено: 300 г

5. Подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу