Мясо по-старозауральски

4 порции

45 минут

Мясо по-старозауральски – это традиционное блюдо, которое берет свои корни из богатой кулинарной культуры Урала. Оно сочетает в себе насыщенный вкус и аромат, настраивая на уютную атмосферу. Это яркий пример того, как местные продукты и старинные рецепты создают гармонию на столе и позволяют прикоснуться к истории уральского региона. Подавать такое блюдо можно как на праздничный, так и на семейный ужин, ведь оно дарит ощущение тепла и домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 107.7
• Белки: 9.8g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 1.9g

Ингредиенты

• Говядина: 160 г
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Растительное масло: по вкусу
• Сметана: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Молоко: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 головка

2. Порционный кусок мяса отбить, положить на неrо измельченный лук и все вместе отбить тупой стороной ножа, придавая форму овальной лепешки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 160 г
   • Репчатый лук: 0.5 головка

3. Посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Приготовить льезон: яйцо взбить с молоком, добавить соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Подготовленное мясо с луком обмакнуть в льезон и обжарить с обеих сторон в разогретой с маслом сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 160 г
   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Растительное масло:  по вкусу

6. Отдельно подать сметану, жареный картофель, малосольные огурцы, соленые грузди с зеленью петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана:  по вкусу