З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Куриный паштетФранцузская кухня
Paella dish
Арбузный медРусская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
МанникРусская кухня
Paella dish
ВинегретСоветская кухня
Paella dish
ХворостРусская кухня
Paella dish
ЧихиртмаГрузинская кухня

Куриные грудки с миндальной начинкой

4 порции

70 минут

Куриные грудки, фаршированные ароматной миндальной начинкой, представляют собой изысканное блюдо, которое радует не только вкусом, но и эстетикой. Это кулинарное творение заимствовано из еврейской кухни, где традиции приготовления еды почитаются наравне с семейными ценностями. Каждый укус наполняет нежным вкусом куриного мяса, обогащенного хрустящими миндальными нотами, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов. Это блюдо идеально подойдет для праздничного стола или особого случая, добавляя в атмосферу уюта и торжественности.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
610.3
ккал
57.3g
грамм
26.6g
грамм
35.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Морковь
2 
шт.
Репчатый лук
3 
гол.
Стебель сельдерея
2 
шт.
Растительное масло
2 
ст.л.
Очищенный миндаль
100 
г
Куриный бульон
1.5 
ст.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Маца крупного помола
100 
г
Куриное филе
4 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Морковь и лук почистить, тонко на­шинковать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2 штуки
    2. Репчатый лук3 головки
  • 2

    Стебли сельдерея вы­мыть, удалить жесткие волокна, тонко нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стебель сельдерея2 штуки
  • 3

    В сковороде разогреть растительное масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Растительное масло2 столовые ложки
  • 4

    Помешивая, обжарить на нем миндаль в течение 2–3 минут, затем снять со сковороды и отложить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Очищенный миндаль100 г
  • 5

    Обжарить в том же масле морковь, лук и сельдерей в течение 5–7 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морковь2 штуки
    2. Репчатый лук3 головки
    3. Стебель сельдерея2 штуки
  • 6

    Влить в сковороду половину бульона, посолить и поперчить по вкусу, тушить на сильном огне до мягкости овощей около 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон1.5 стакан
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
  • 7

    Добавить в сковороду мацу и обжаренный мин­даль, перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маца крупного помола100 г
    2. Очищенный миндаль100 г
  • 8

    Куриные грудки промыть, обсу­шить, снять кожу с одной стороны, но не до конца, чтобы образовались «кармашки».

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе4 штуки
  • 9

    Вложить в них начинку из сковороды, кожу расправить и плотно прижать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе4 штуки
  • 10

    Выложить фаршированные грудки на противень начинкой вверх и запекать в духовке, разогретой до 200–210 градусов, около 25 минут до ярко-золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное филе4 штуки
  • 11

    Перело­жить готовые грудки в отдельную посуду и сохранять горячими.

  • 12

    Оставшийся бульон влить на проти­вень, смешать с выделившимся при запекании соком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон1.5 стакан
  • 13

    Перелить жидкость с противня в кастрюльку и довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон1.5 стакан
  • 14

    При подаче полить куриные грудки горячим соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриный бульон1.5 стакан

Похожие рецепты