Форель с черносливом

2 порции

60 минут

Форель, запеченная с черносливом, представляет собой удивительное сочетание нежного рыбы и сладковатого фруктового вкуса. Это блюдо не только радует глаз, но и восхищает своим гармоничным вкусом, где солоноватая нотка форели прекрасно контрастирует с насыщенной сладостью чернослива. Происходя из еврейской кулинарной традиции, оно может стать изысканным угощением для особых случаев или уютных семейных вечеров, придавая каждому застолью атмосферу праздника и уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1029.9
• Белки: 105.6g
• Жиры: 39.8g
• Углеводы: 65.7g

Ингредиенты

• Речная форель: 1 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Чернослив без косточек: 100 г
• Рис: 5 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Форель почистить, выпотро­шить, хорошо промыть внутри и снаружи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Речная форель: 1 штука

2. Яйцо сварить и затем мелко на­рубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

3. Чернослив вымыть, залить горячей водой на 15–20 минут, затем слегка от­жать и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив без косточек: 100 г

4. Смешать в миске рис, яйцо и чернослив, посолить и попер­чить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рис: 5 столовая ложка
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Чернослив без косточек: 100 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

5. Рыбу слеrка нате­реть солью внутри и снаружи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

6. Сливочное масло растопить, тщательно смазать им форель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

7. Брюшко начинить приготовлен­ным фаршем, зашить кулинар­ной нитью или скрепить зубо­чистками.

8. Противень смазать расти­тельным маслом, выложить на него рыбу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки

9. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 45–50 минут.

10. Перед подачей удалить кулинарную нить или зубочистки.