Запеченный карп

4 порции

60 минут

В окрестностях Каэр Морхена, базище ведьмаков, протекает озеро, где много рыбы. Легендарные охотники используют особый метод ловли: они бросают несколько бомб в воду, а затем на лодке собирают вздыбившуюся рыбу с помощью сачка. По данному рецепту можно готовить рыбу разных видов, ведь никогда не известно, что именно попадется на крючок. Однако наиболее вкусным вариантом считается именно карп. Рецепт этот восходит к XVII веку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 305.5
• Белки: 25.1g
• Жиры: 19.6g
• Углеводы: 7.3g

Ингредиенты

• Карп: 1 шт.
• Апельсины: 1 шт.
• Изюм: 3 ст.л.
• Молотый мускатный орех: 2 ч.л.
• Сливочное масло: 50 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов.

2. Промыть карпа и выпотрошить его.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука

3. Снова промыть и обсушить бумажным полотенцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карп: 1 штука

4. Расстелить фольгу и положить на нее рыбу.

5. Нарезать сливочное масло ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г

6. Апельсин нарезать кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука

7. Натереть карпа со всех сторон приправами. Желательно обвалять рыбу в мускатном орехе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый мускатный орех: 2 чайные ложки
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

8. Обложить карпа маслом и апельсином снаружи и внутри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Апельсины: 1 штука

9. Также внутрь вложить горсть изюма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 3 столовые ложки

10. Завернуть рыбу в два слоя фольги, поставить в духовку или на костер. Запекать в течение 30–40 минут.