Грибной жюльен из камамбера

1 порция

25 минут

Грибной жюльен из камамбера — это изысканное блюдо авторской кухни, сочетающее нежность французского сыра и насыщенный вкус лесных грибов. Камамбер, мягкий и ароматный, под воздействием тепла раскрывает сливочные нотки, обволакивая сочные кусочки вешенок. Прованские травы и щепотка орегано придают ему утончённый средиземноморский аромат, а майонез добавляет легкую пикантность. Исторически жюльен возник как традиционное французское блюдо, но этот вариант — современная интерпретация с игривым подходом к классике. Идеально подходит как закуска для романтического ужина или праздничного стола, его лучше подавать горячим, наслаждаясь тянущейся сырной текстурой и глубоким грибным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 482
• Белки: 30.7g
• Жиры: 35.4g
• Углеводы: 10.5g

Ингредиенты

• Сыр камамбер: 125 г
• Вешенки: 150 г
• Майонез: 1 ч.л.
• Прованские травы: 0.5 ч.л.
• Орегано: щеп.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Грибы мелко порубить и отправить в разогретое на сковороде масло. Посолить. Обжаривать на сильном огне, периодически помешивая, в течение 7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вешенки: 150 г
   • Соль:  по вкусу

2. Камамбер разрезать пополам, как показано на фото.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр камамбер: 125 г

3. Нижнюю сторону выложить в емкость для запекания.

4. Приправить прованскими травами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Прованские травы: 0.5 чайная ложка

5. На верхней части сделать неглубокие надрезы.

6. Грибы выложить на нижнюю часть сыра и прикрыть верхней.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вешенки: 150 г

7. Смазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1 чайная ложка

8. Слегка приправить орегано.

   Необходимые ингредиенты:

   • Орегано:  щепотка

9. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

10. Через 15 минут блюдо готово.