Сочное бедро индейки карри

4 порции

80 минут

Сочное бедро индейки карри — это ароматное блюдо, сочетающее в себе пикантные восточные специи и нежность запеченного мяса. Основа рецепта — маринад, который объединяет соевый соус, оливковое масло, винный уксус и дижонскую горчицу, наполняя индейку насыщенным вкусом. Имбирь и чеснок придают блюду легкую остроту, а смесь молотых перцев и карри создают теплый, пряный аромат. Это блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного застолья. Бедро индейки запекается в рукаве, что сохраняет сочность мяса и позволяет ему пропитаться всеми оттенками специй. Нарезанное ломтиками, оно отлично сочетается с легкими гарнирами или свежими салатами, а его богатый вкус делает его центром любого застолья.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 625.5
• Белки: 41.5g
• Жиры: 48.7g
• Углеводы: 5.5g

Ингредиенты

• Филе бедра индейки: 1 кг
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Чеснок: 20 г
• Свежий имбирь: 30 г
• Карри-порошок: 2 ст.л.
• Смесь молотых перцев: 1 ч.л.
• Молотый перец чили: 0.5 ст.л.
• Крупная морская соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Объединить оливковое масло, соевый соус и винный уксус в глубокой емкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка
   • Соевый соус: 1 столовая ложка
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка

2. Добавить горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка

3. Чеснок очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 20 г

4. Выдавить его через пресс к остальным ингредиентам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 20 г

5. Точно так же выдавить очищенный имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий имбирь: 30 г

6. Добавить карри.

   Необходимые ингредиенты:

   • Карри-порошок: 2 столовые ложки

7. Приправить смесью перцев и молотым чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев: 1 чайная ложка
   • Молотый перец чили: 0.5 столовая ложка

8. Добавить крупную соль. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крупная морская соль: 0.5 чайная ложка

9. Натереть мясо получившимся соусом и выложить в рукав для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе бедра индейки: 1 кг

10. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

11. Через 1 час 10 минут блюдо готово. Подавать, нарезав ломтиками.