Имбирный шницель из индейки

2 порции

15 минут

Имбирный шницель из индейки — это утонченное и ароматное блюдо, сочетающее в себе пряную остроту имбиря и нежность индейки. Этот рецепт вобрал элементы восточной кухни, в которой имбирь играет важную роль, придавая мясу пикантность и глубину вкуса. Шницель обжаривается до золотистой корочки, а специи — сухая аджика, сумах, смесь перцев и шафран — создают насыщенный и изысканный аромат. Завершающим акцентом выступает творожный сыр, который добавляет нежность и балансирует пряность специй. Блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, особенно если подать его с овощами или свежими травами. Имбирный шницель из индейки — это настоящее гастрономическое наслаждение, где каждый ингредиент играет свою уникальную роль, создавая гармонию вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 311
• Белки: 55.1g
• Жиры: 8g
• Углеводы: 4g

Ингредиенты

• Грудка индейки: 550 г
• Имбирь: 20 г
• Чеснок: 10 г
• Творожный сыр: 3 ст.л.
• Шафран: щеп.
• Сумах: щеп.
• Сухая аджика: щеп.
• Смесь молотых перцев: щеп.
• Молотый перец чили: щеп.
• Морская соль: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Имбирь нарезать тонкими слайсами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 20 г

2. Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г

3. Выложить имбирь и чеснок в нагретое на сковороде масло с щепоткой крупной соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Имбирь: 20 г
   • Чеснок: 10 г
   • Растительное масло:  по вкусу
   • Морская соль:  по вкусу

4. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.

5. Через 1–2 минуты изъять содержимое сковороды и заменить тонкими кусочками индейки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грудка индейки: 550 г

6. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

7. Приправить сухой аджикой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухая аджика:  щепотка

8. Затем добавить смесь перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев:  щепотка

9. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.

10. Добавить сумах и молотый чили. Обжаривать еще около 5–6 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сумах:  щепотка
    • Молотый перец чили:  щепотка

11. На блюдо добавить творожный сыр под каждый кусочек, а также присыпать шафраном.

    Необходимые ингредиенты:

    • Творожный сыр: 3 столовые ложки
    • Шафран:  щепотка

12. Выложить шницели на творожный сыр.