Нежные сливочно-сырные лисички с вялеными томатами

1 порция

15 минут

Этот изысканный рецепт сочетает нежные лисички с бархатными сливками и творожным сыром, создавая насыщенную кремовую текстуру. Истоки блюда уходят в авторскую кухню, где гармония вкусов играет ключевую роль. Лисички, славящиеся своим ореховым ароматом, прекрасно сочетаются с пикантностью вяленых томатов и солоноватым пармезаном. Легкая острота чили подчеркивает многогранность вкусов, а микрозелень добавляет свежести и визуального изыска. Это блюдо идеально подходит для уютных вечеров или особых гастрономических моментов, когда хочется насладиться богатством вкусов и ароматов. Подавать горячим, чтобы полностью раскрыть всю глубину и насыщенность ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 818.2
• Белки: 27g
• Жиры: 68.3g
• Углеводы: 23.6g

Ингредиенты

• Лисички: 250 г
• Репчатый лук: 0.3 гол.
• Сливки 10%-ные: 20 мл
• Творожный сыр: 3 ст.л.
• Сливочное масло: 4 ч.л.
• Тертый сыр пармезан: 2 ст.л.
• Вяленые помидоры: 3 шт.
• Микрогрин "Горох": по вкусу
• Молотый перец чили: по вкусу
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Растопить в сковороде сливочное масло (около 3 ч.л.).

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 чайные ложки

2. Выложить в масло лисички.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лисички: 250 г

3. Лук некрупно нарезать.

4. Добавить лук и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.3 головка
   • Молотый перец чили:  по вкусу

5. Через 2 минуты добавить еще чайную ложку масла и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 чайные ложки

6. Через 2–3 минуты снова перемешать. Немного убавить огонь.

7. Через 2 минуты посолить и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Влить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 20 мл

9. Добавить творожный сыр и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 3 столовые ложки

10. Через 1–2 минуты снять с огня и переложить в блюдо.

11. Присыпать пармезаном и добавить молотый чили.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тертый сыр пармезан: 2 столовые ложки
    • Молотый перец чили:  по вкусу

12. Мелко нарезать вяленые томаты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вяленые помидоры: 3 штуки

13. Добавить томаты к лисичкам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вяленые помидоры: 3 штуки

14. Сверху выложить микрозелень.

    Необходимые ингредиенты:

    • Микрогрин "Горох":  по вкусу

15. Подавать блюдо горячим.