Сливочные капустные стейки с сыром
3 порции
35 минут
Сливочные капустные стейки с сыром — это уютное сочетание нежной запеченной капусты и насыщенного сливочно-сырного вкуса. Это блюдо, созданное в авторской кухне, превращает привычные овощи в нечто восхитительное. Капуста приобретает мягкость и карамелизированный оттенок, а специи, такие как сумах, карри и молотый чили, добавляют легкую пикантность. Сливочное масло придает богатство, а расплавленный пармезан создает аппетитную корочку. Эти стейки отлично подходят как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Идеально подавать горячими, слегка приправив паприкой для завершающего вкусового акцента. Это простое, но элегантное блюдо — настоящий подарок для гурманов, ценящих необычные сочетания вкусов.
1
Капусту нарезать слайсами толщиной около 2,5 см.
2
Выложить капусту на застеленный пергаментом противень и посолить.
- Морская соль: по вкусу
3
Затем приправить молотым чили.
- Молотый перец чили: по вкусу
4
Добавить сумах.
- Сумах: 0.5 чайная ложка
5
Следом добавить карри.
- Карри-порошок: 0.5 чайная ложка
6
На каждый стейк выложить по два кусочка масла.
- Сливочное масло: 50 г
7
Приправить смесью перцев.
- Смесь молотых перцев: 0.5 чайная ложка
8
Присыпать тертым сыром (примерно 2–3 ст.л. на каждый стейк).
- Тертый сыр пармезан: 10 столовых ложек
9
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
10
Через 25 минут блюдо готово.
11
Переложить стейки на тарелку и слегка приправить паприкой.
- Копченая паприка: 0.3 чайная ложка
12
Подавать горячими.