Горчичные куриные ножки, запеченные на соли

2 порции

40 минут

Горчичные куриные ножки, запеченные на соли – это изысканное блюдо, сочетающее в себе простоту приготовления и богатство вкусов. Использование соли в качестве подложки делает мясо нежным и сочным, а ароматная смесь дижонской горчицы, соевого соуса, специй и сливок придает ему насыщенный пикантный вкус с легкой остротой и теплым пряным оттенком. Это блюдо можно считать авторским вариантом традиционных запеченных куриных ножек, адаптированным для любителей ярких вкусовых акцентов. Оно идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, ведь его аппетитный вид и глубокий вкус не оставят равнодушными гостей. Подавать горячими, дополнив свежими овощами или легким салатом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 678
• Белки: 55.5g
• Жиры: 49.4g
• Углеводы: 6.5g

Ингредиенты

• Куриные ножки: 4 шт.
• Соль: 300 г
• Оливковое масло: 1.5 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Дижонская горчица: 2.5 ст.л.
• Молотый перец чили: 0.5 ч.л.
• Молотый имбирь: 1 ч.л.
• Сухая аджика: 1.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В емкость для запекания насыпать соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 300 г

2. Смешать масло и соевый соус в глубокой миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1.5 столовая ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки

3. Добавить горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 2.5 столовые ложки

4. Приправить молотым чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка

5. Добавить молотый имбирь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый имбирь: 1 чайная ложка

6. Затем добавить сухую аджику.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухая аджика: 1.5 чайная ложка

7. Влить сливки.

8. Тщательно перемешать.

9. Вымочить ножки в соусе и выложить их на солевую подложку. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные ножки: 4 штуки

10. Подавать горячими.