Свиная корейка с острыми специями
4 порции
15 минут
Свиная корейка с острыми специями — это гастрономический шедевр для тех, кто ценит насыщенные вкусы и пряные ароматы. Вдохновленный традициями восточной кухни, этот рецепт сочетает нежность свинины с пикантностью специй. Смесь перцев, сумах и аджика придают мясу согревающую глубину, а оливковое масло подчеркивает его сочность. Обжаривание на гриль-сковороде создает аппетитную корочку, запирая соки внутри, а финальное тушение под крышкой раскрывает все нюансы специй. Это блюдо идеально дополняется свежими овощами, создавая баланс между яркостью вкуса и легкостью восприятия. Идеальный выбор для уютного ужина или праздничного стола, оно пробуждает аппетит и оставляет долгое послевкусие восточной экзотики.
1
Стейки смазать оливковым маслом и отправить на раскаленную сковороду-гриль.
- Рафинированное оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Приправить миксом перцев.
- Смесь перцев: щепотка
3
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Добавить аджику и сумах.
- Сухая аджика: щепотка
- Сумах: щепотка
4
Убавить огонь до отметки ниже среднего и накрыть крышкой. Обжаривать в течение 10 минут.
5
При подаче посолить. Добавить свежие овощи по вкусу.
- Соль: по вкусу