Вкуснейший пастуший кето-пирог

8 порций

60 минут

Вкуснейший пастуший кето-пирог — это современная интерпретация традиционного пастушьего пирога, адаптированная для тех, кто придерживается низкоуглеводного рациона. Вместо картофельного пюре используется нежное пюре из цветной капусты, обогащенное сливками, сыром и мускатным орехом. Основа блюда — сочный говяжий фарш, подчеркиваемый ароматом обжаренного лука и томатного соуса. Нежный сырный верх запекается до золотистой корочки, создавая гармонию текстур. Пирог получается насыщенным, сытным и идеально подходящим для уютных семейных обедов. Его нежный вкус дополнен кремовой структурой, а аппетитный аромат наполняет кухню теплом и уютом. Отличный вариант для тех, кто хочет насладиться классическим комфорт-фудом без лишних углеводов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 518.3
• Белки: 28.2g
• Жиры: 42.1g
• Углеводы: 5.7g

Ингредиенты

• Говяжий фарш: 1 кг
• Цветная капуста: 500 г
• Яичный желток: 1 шт.
• Сливки 33%-ные: 3 ст.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 100 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Томатный соус: 1.5 ст.л.
• Майонез: 3 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В кипящую подсоленную воду отправить разделенную на соцветия капусту. После повторного закипания варить 10 минут, затем снять с огня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цветная капуста: 500 г
   • Соль:  по вкусу

2. Затем добавить сливки и сливочное масло и начать пюрировать массу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 33%-ные: 3 столовые ложки
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

3. Добавить сыр, желток и мускатный орех. Довести массу до однородной консистенции. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 100 г
   • Яичный желток: 1 штука
   • Соль:  по вкусу

4. Прокрутить мясо через мясорубку вместе с луком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 1 кг
   • Репчатый лук: 1 головка

5. Выложить в разогретое на сковороде масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

6. Добавить томатный соус. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатный соус: 1.5 столовая ложка

7. Обжаривать в течение 7 минут, периодически помешивая.

8. Затем добавить майонез и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 3 столовые ложки

9. Снять с огня и присыпать сверху сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 100 г

10. Далее сверху выложить пюре и снова присыпать сыром. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:

    • Тертый сыр пармезан: 100 г