Вешенки, жаренные с красным луком

2 порции

15 минут

Вешенки, жаренные с красным луком – это блюдо, которое объединяет насыщенный грибной аромат с карамелизированной сладостью красного лука. Вешенки, известные своим нежным вкусом и мясистой текстурой, отлично сочетаются с сочным луком и пикантной сухой аджикой, создавая яркий, насыщенный вкус. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров. Такое блюдо можно подать как самостоятельную закуску, добавить к мясу или использовать как основу для ароматных бутербродов. Оно прекрасно подходит для осенне-зимнего сезона, когда хочется согревающей и насыщенной пищи. Рецепт вдохновлен традиционной любовью к жареным грибам в домашних кухнях по всему миру, но с оригинальным акцентом на пряные специи, подчеркивающие глубину вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 273.4
• Белки: 5g
• Жиры: 20.8g
• Углеводы: 17g

Ингредиенты

• Вешенки: 300 г
• Красный лук: 1 гол.
• Чеснок: 1 зуб.
• Сухая аджика: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Одну половину лука нарезать на четыре части, вторую крупно нарезать, чеснок тоже крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Чеснок: 1 зубчик

2. Вешенки крупно порубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вешенки: 300 г

3. Выложить в разогретое на сковороде масло лук и грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка
   • Вешенки: 300 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

4. Через 3–5 минут перемешать и добавить чеснок. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Соль:  по вкусу

5. Через еще 2 минуты перемешать и добавить сухую аджику. Обжаривать еще около 3 минут, периодически помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухая аджика: 2 чайные ложки