Паста-боул

4 порции

40 минут

Паста-боул — это яркое сочетание европейской гастрономии и современного тренда на удобную подачу. Этот рецепт превращает классическое блюдо в кулинарное произведение, где паста гармонично соединяется с насыщенным сливочным соусом, ароматными грибами и креветками. Богатство вкусов дополняют свежие овощи, тертый сыр и пикантные соусы. Песто придает блюду легкую ореховую нотку, а брокколи и сладкий перец — свежесть и хрустящую текстуру. Паста-боул идеально подходит для уютных ужинов, а также для подачи на праздничный стол, радуя глаз и возбуждая аппетит. Это блюдо сочетает комфорт домашней кухни с элегантностью ресторанного уровня, превращая каждый прием пищи в маленькое гастрономическое приключение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 983.1
• Белки: 54.3g
• Жиры: 51.8g
• Углеводы: 74.2g

Ингредиенты

• Паста: 300 г
• Песто: 30 г
• Сладкий перец: 100 г
• Капуста брокколи: 150 г
• Огурцы: 5 шт.
• Мини-кукуруза: 10 шт.
• Тертый сыр пармезан: 250 г
• Тертый сыр: 250 г
• Репчатый лук: 150 г
• Свежие грибы: 300 г
• Сливки 20%-ные: 250 мл
• Чеснок: 2 зуб.
• Оливковое масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезать лук кубиками, грибы разрезать поперек на две дольки, очистить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 150 г
   • Свежие грибы: 300 г
   • Чеснок: 2 зубчика

2. На разогретое на сковороде оливковое масло выложить лук и грибы и дать им потомиться (до средней готовности). Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Репчатый лук: 150 г
   • Свежие грибы: 300 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Залить смесь сливками, держать на огне до загустения под крышкой, затем снять с огня. Соус готов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 20%-ные: 250 мл

4. Очистить и разделать креветки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста: 300 г

5. Параллельно поставить кипятиться воду для пасты. После закипания воды посолить по вкусу, положить пасту, варить до готовности (как указано на упаковке). Слить воду, добавить оливковое масло в пасту, чтобы она не слиплась.

   Необходимые ингредиенты:

   • Паста: 300 г
   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

6. Вскипятить воду в чайнике. Сделать крестовые надрезы на помидорах, положить их в отдельную миску и залить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 100 г

7. Мелко нарезать петрушку и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика

8. Слить воду у помидоров, очистить смягченные помидоры от кожуры, потолочь их.

9. На разогретое на сковороде масло выложить чеснок, обжаривать его до золотистой корочки, добавить петрушку и толченые помидоры, дать потомиться.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сладкий перец: 100 г

10. На отдельной сковороде нагреть масло, обжарить креветки. Как только они с обеих сторон станут красными, добавить их в смесь с томатами и также томить под крышкой в течение нескольких минут. Соус готов.

    Необходимые ингредиенты:

    • Паста: 300 г
    • Оливковое масло:  по вкусу

11. Сервировать красиво на большой тарелке. В центре тарелки выложить пасту, вокруг — приготовленные и покупные соусы в отдельных блюдечках, а также овощи и натертые на терке сыры.

    Необходимые ингредиенты:

    • Паста: 300 г
    • Песто: 30 г
    • Тертый сыр пармезан: 250 г
    • Тертый сыр: 250 г