Сырные котлеты со шпинатом и сливочным маслом

3 порции

25 минут

Сырные котлеты со шпинатом и сливочным маслом — нежное и ароматное блюдо, сочетающее насыщенный вкус свинины с пикантными нотками пармезана и свежестью шпината. Этот рецепт объединяет мягкость сливочного масла и воздушность сливок, создавая сочную текстуру котлет. Благодаря чесноку и специям, они приобретают выразительный вкус. История подобного сочетания ингредиентов уходит в традиции европейской кухни, где сыр часто используется для усиления вкуса мясных блюд. Эти котлеты идеально подходят как для уютного домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Их можно подавать с гарниром из овощей, легким салатом или картофельным пюре, дополняя их нежностью сливочного соуса. Приготовление не требует сложных техник, но результат неизменно радует богатым вкусом и аппетитным ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 680.6
• Белки: 42.6g
• Жиры: 50.8g
• Углеводы: 14.7g

Ингредиенты

• Свиной окорок: 500 г
• Репчатый лук: 0.5 шт.
• Тертый сыр пармезан: 3 ст.л.
• Шпинат мини: 35 г
• Сливки: 20 мл
• Куриное яйцо (крупное): 1 шт.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Чеснок: 3 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Прокрутить мясо вместе с луком в фарш.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свиной окорок: 500 г
   • Репчатый лук: 0.5 штука

2. Добавить к фаршу сыр, шпинат, сливочное масло (растопленное) и яйцо. Выдавить чеснок и влить сливки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр пармезан: 3 столовые ложки
   • Шпинат мини: 35 г
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Куриное яйцо (крупное): 1 штука
   • Чеснок: 3 штуки
   • Сливки: 20 мл

3. Добавить соль. Интенсивно перемешать массу до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

4. Сформировать котлеты и отправить их на сковороду в разогретое масло.

5. Через 3–5 минут перевернуть, убавить огонь и готовить еще 10–12 минут.