Сырные котлеты с перцем халапеньо

2 порции

20 минут

Сырные котлеты с перцем халапеньо – это смелое сочетание классической итальянской кухни с острыми нотками мексиканского вкуса. Их история начинается с традиционных мясных котлет, которые получили новое звучание благодаря добавлению пикантного халапеньо и ароматных сыров. Нежный говяжий фарш, пропитанный петрушкой и кинзой, гармонирует с тягучей моцареллой и насыщенным пармезаном. Острая пикантность перца добавляет контраст, делая вкус ярким и запоминающимся. Котлеты обжариваются до аппетитной золотистой корочки, а затем доводятся до сочности под крышкой. Их можно подавать с свежими овощами или легким соусом, идеально подходящим для любителей насыщенного вкуса. Прекрасный выбор для тех, кто ценит богатство итальянской кухни с неожиданным острым акцентом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 553.8
• Белки: 38.2g
• Жиры: 43.5g
• Углеводы: 3.6g

Ингредиенты

• Говяжий фарш: 350 г
• Тертый сыр пармезан: 15 г
• Сыр моцарелла: 50 г
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Рубленая кинза (кориандр): 2 ст.л.
• Консервированный перец халапеньо: 5 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Фарш перемешать с рубленой зеленью

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки

2. Затем добавить мелконарезанную моцареллу и пармезан, посолить, поперчить и снова перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр моцарелла: 50 г
   • Тертый сыр пармезан: 15 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

3. Добавить измельченный перец халапеньо. Затем перемешать и сформировать котлеты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный перец халапеньо: 5 столовая ложка

4. Обжаривать на раскаленной сковороде с маслом до румянца, затем под крышкой на медленном огне около 7–10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий фарш: 350 г