Курица в пикантном горчичном маринаде
1 порция
15 минут
Курица в пикантном горчичном маринаде — изысканное блюдо французской кухни, сочетающее нежность куриного филе с насыщенными ароматами специй и цитрусовых нот. Его история восходит к традиционным методам маринования мяса во Франции, где горчица часто используется для придания глубины вкусу. Маринад на основе оливкового масла, соевого соуса, лимонного сока и ароматного имбиря дарит курице восхитительную пикантность, а пармезан добавляет легкую сливочную нотку. Особенность блюда — его универсальность: его можно подать как самостоятельное горячее блюдо или дополнить свежими овощами. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина или ужина в стиле бистро. Подача с помидорами черри придает освежающий акцент, а легкая острота перца чили делает вкус ярче и насыщеннее.
1
В курице сделать надрезы.
2
Смазать оливковым маслом и приправить черным перцем.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: щепотка
3
Добавить соевый соус и сок дольки лимона.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Лимон: 1 штука
4
Затем добавить горчицу и имбирь. Перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
- Горчица: 1 столовая ложка
- Молотый имбирь: 0.5 чайная ложка
5
В разогретую сковороду добавить масло, щепотку чили и лук-порей.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Перец чили хлопьями: щепотка
- Лук-порей: 0.3 стебель
6
Сразу выложить курицу.
- Куриное филе: 1 кусок
7
Присыпать мясо сверху пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 20 г
8
Через 4–5 минут перевернуть и добавить помидоры черри.
- Помидоры черри: 70 г
9
Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 7–10 минут.