Подосиновики, обжаренные в сливочном масле с яйцом
2 порции
30 минут
Подосиновики, обжаренные в сливочном масле с яйцом — это истинное гастрономическое удовольствие, в котором сочетаются насыщенный вкус лесных грибов, сливочная нежность и пикантные нотки специй. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где дары леса ценятся за свою глубину аромата и универсальность в приготовлении. Подосиновики, обладающие плотной текстурой и богатым вкусом, предварительно обжариваются с чесноком и имбирем в оливковом масле, насыщаясь пряными нотами. Добавление сливочного масла делает блюдо бархатистым, а яйцо придаёт ему аппетитную мягкость. Завершают композицию сливки, которые объединяют все ингредиенты в гармоничный ансамбль. Блюдо идеально подходит как самостоятельное угощение или гарнир к картофелю или ржаному хлебу, превращая каждую трапезу в настоящий праздник вкуса.
1
Подосиновики крупно нарезать, чеснок и имбирь раздавить поварским ножом.
- Подосиновики: 300 г
- Чеснок: 2 штуки
- Свежий имбирь: 10 г
2
Отправить в нагретое масло с хлопьями чили.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Перец чили хлопьями: 0.3 чайная ложка
3
Как только чеснок и имбирь обжарятся с обеих сторон, удалить их и выложить грибы.
- Чеснок: 2 штуки
- Свежий имбирь: 10 г
- Подосиновики: 300 г
4
Через 2 минуты снизить огонь и добавить сливочное масло.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
5
Затем добавить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Сразу же тщательно перемешать. Обжаривать еще около 10 минут.
7
Посолить и поперчить.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Влить сливки и перемешать. Готовить на среднем огне около 5 минут.
- Сливки: 40 мл