Крошка-батат с сыром и помидорами
2 порции
60 минут
Крошка-батат с сыром и помидорами — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежную сладость печеного батата, сливочную мягкость сыра и свежесть томатов черри. Исторически батат использовался в кухнях разных народов благодаря своему питательному составу и приятному вкусу. Здесь он превращается в теплую, уютную закуску или легкий ужин, который легко приготовить. Запеченный до мягкости, батат обретает бархатистую текстуру, а сочетание нежного сыра с кисло-сладкими помидорами создаёт гармонию вкусов. Хрустящие жареные семечки добавляют пикантности, а кинза освежает общее восприятие блюда. Это идеальное угощение для тех, кто ценит простоту приготовления и насыщенные вкусовые аккорды, способные подарить удовольствие каждому кусочку.
1
Батат наколоть вилкой в нескольких местах.
- Батат: 1 штука
2
Обернуть его фольгой зеркальной стороной внутрь и отправить запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40–50 минут. Готовый батат должен быть мягким, можно проткнуть его шпажкой или зубочисткой, чтобы проверить.
3
Пока батат в духовке, обжарить семечки на сухой сковороде до золотистого цвета и приятного аромата.
- Семечки подсолнуха: 10 г
4
Разрезать черри на четвертинки, и разобрать кинзу на листья.
- Помидоры черри: 50 г
- Кинза: по вкусу
5
Готовый батат разрезать пополам, немного посолить, поперчить и взрыхлить мякоть вилкой. Если сыр соленый, то можно не солить.
- Батат: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Выложить половинки батата на порционные тарелки, на мякоть положить комочки сыра и помидоры, посыпать жареными семечками и украсить листьями кинзы.
- Батат: 1 штука
- Мягкий сыр: 60 г
- Помидоры черри: 50 г
- Семечки подсолнуха: 10 г
- Кинза: по вкусу