Бифштекс по-мексикански

4 порции

90 минут

Бифштекс по-мексикански — это яркое и насыщенное блюдо, воплощающее энергию и страсть мексиканской кухни. Сочетание сочной говядины, ароматного чеснока и обжаренных овощей придаёт ему насыщенный, глубокий вкус с легкой сладостью перца и кислинкой томатов. Мясо, идеально прожаренное до бледно-розового оттенка внутри, остаётся нежным и сочным. Традиционно подается с картофельным пюре или свежим зелёным салатом, что делает блюдо сбалансированным и удовлетворяющим. Вдохновлённый мексиканскими традициями, этот бифштекс является символом дружеских встреч и уютных семейных вечеров, когда каждый кусочек пробуждает аппетит и дарит гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 657.2
• Белки: 41.8g
• Жиры: 49.2g
• Углеводы: 12.6g

Ингредиенты

• Чеснок: 10 г
• Сладкий перец: 300 г
• Говяжья вырезка: 850 г
• Растительное масло: 60 мл
• Помидоры: 500 г
• Репчатый лук: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Бифштекс натереть чесноком, посолить, поперчить и обжарить в сильно разогретом растительном масле. Мясо внутри должно быть бледно-розовым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 10 г
   • Говяжья вырезка: 850 г
   • Растительное масло: 60 мл
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

2. Затем бифштексы снять, а на сковороду положить рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца и тушить их 10 минут. После этого добавить разрезанные на 4 части помидоры и снова слегка потушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 100 г
   • Сладкий перец: 300 г
   • Помидоры: 500 г

3. Бифштексы украсить овощами и подать к столу. Гарнир — картофельное пюре или зеленый салат.