Жареный редис в качестве гарнира

1 порция

10 минут

Жареный редис — это неожиданное и изысканное блюдо французской кухни, превращающее обычный корнеплод в нежное и ароматное лакомство. В кулинарных традициях редис чаще используется в свежем виде, но в жареном состоянии он приобретает сладковатый привкус, слегка карамелизированную текстуру и удивительную мягкость. Сливочное масло придаёт ему бархатистую структуру, а чеснок и прованские травы наполняют блюдо насыщенным пряным ароматом. Лёгкая острота хлопьев чили добавляет пикантности и делает этот гарнир идеальным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Жареный редис можно подавать с хрустящими багетами, свежими травами или даже как самостоятельное блюдо. Это доказательство того, что даже самые простые ингредиенты способны удивить своим новым звучанием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 543.1
• Белки: 10g
• Жиры: 40.9g
• Углеводы: 35.1g

Ингредиенты

• Редис: 250 г
• Чеснок: 2 шт.
• Прованские травы: 1 ст.л.
• Перец чили хлопьями: 1 ч.л.
• Сливочное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Редис нарезать маленькими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 250 г

3. Сливочное масло растопить на раскаленной сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

4. Выложить редис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 250 г

5. Добавить раздавленный чеснок. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 штуки
   • Перец чили хлопьями: 1 чайная ложка

6. Через пару минут добавить специи и перемешать. Готовить еще около 7 минут, периодически помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Прованские травы: 1 столовая ложка