Лапшевик с мясом
4 порции
30 минут
Лапшевик с мясом – это уютное и сытное блюдо русской кухни, напоминающее традиционные запеканки. Его корни уходят в домашнюю кухню, где важно было использовать доступные ингредиенты и готовить вкусно и питательно. Нежные макароны, пропитанные ароматом поджаренного мясного фарша, соединяются с яйцом, создавая плотную, но воздушную текстуру. Хрустящая корочка из панировочных сухарей придаёт блюду аппетитность и завершённость. Лапшевик отлично подходит для семейных обедов, его удобно нарезать на порции и подавать с домашними соленьями или свежими овощами. Это блюдо сочетает простоту приготовления и богатый вкус, даря тепло и уют в каждом кусочке.
1
Сварить макароны или лапшу.
- Макароны: 250 г
2
Мясо (говядину, баранину, свинину) пропустить через мясорубку, посыпать солью и перцем и положить на разогретую с маслом сковороду, затем поджарить на слабом огне. Когда мясо будет готово, еще раз пропустить его через мясорубку, добавить 2 столовые ложки бульона или отвара от макарон и хорошо размешать. Можно также добавить в мясо поджаренный лук.
- Мясо: 250 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
В сваренные макароны или лапшу положить сырые яйца, соль, перемешать и ровным слоем выложить половину на сковороду, подмазанную маслом. На этот слой равномерно разложить подготовленный мясной фарш и закрыть его остальными макаронами или лапшой, разровнять, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15–20 минут.
- Макароны: 250 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Панировочные сухари: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 1 столовая ложка