Картошка с сыром в духовке
8 порций
90 минут
Приготовление картошки с сыром в духовке — процесс, который не требует много времени, но для достижения великолепного результата стоит ознакомиться с нашим видеорецептом. Важно отметить, что выбор сыра имеет большое значение: наиболее удачным сочетанием с картофелем станет пряный чеддер. За 20–30 минут до окончания запекания добавьте тертую моцареллу. Этот сыр, хотя и менее яркий по вкусу, чем чеддер, обеспечивает превосходную тягучесть и придаст картофельным долькам аппетитную золотистую корочку.
1
Картофель очистить и нарезать его кубиками со стороной около 2 см.
- Картофель: 1.25 кг
2
Измельчить чеснок, с веточек тимьяна снять листья.
- Чеснок: 2 зубчика
- Тимьян: 4 веточки
3
Натереть чеддер на крупной терке.
- Сыр чеддер: 200 г
4
Смешать картофель с чесноком, тимьяном, чеддером и остальными ингредиентами, кроме моцареллы. Перемешать.
- Картофель: 1.25 кг
- Чеснок: 2 зубчика
- Тимьян: 4 веточки
- Сыр чеддер: 200 г
- Молоко: 160 мл
- Сливки 33%-ные: 250 мл
- Соль: 0.8 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Переложить картофель в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на час.
6
Натереть моцареллу на крупной терке.
- Сыр моцарелла: 100 г
7
Спустя час, снять фольгу и равномерно посыпать содержимое формы тертой моцареллой. Вернуть картофель в духовку еще на 25 минут или пока моцарелла не зазолотится.
- Сыр моцарелла: 100 г