Классический стейк из красной рыбы со свежими травами

1 порция

15 минут

Классический стейк из красной рыбы со свежими травами — изысканное блюдо средиземноморской кухни, сочетающее нежность лосося с ароматом тимьяна и розмарина. Рыба пропитывается оливковым маслом и соевым соусом, что подчеркивает её естественный вкус, а затем обжаривается до золотистой корочки. Перец придаёт пикантность, а травы раскрываются во время приготовления, наполняя блюдо утонченными нотками. Легкий маринад делает мясо сочным и насыщенным, а медленный процесс приготовления сохраняет его структуру. Такой стейк отлично подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Идеально сочетается с легким салатом и бокалом белого вина, создавая гармонию вкуса и аромата.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 687
• Белки: 43.1g
• Жиры: 54.4g
• Углеводы: 4.7g

Ингредиенты

• Стейк из лосося: 1 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Соевый соус: 1 ст.л.
• Свежий тимьян: 5 вет.
• Свежий розмарин: 1 вет.
• Смесь молотых перцев: щеп.

Шаги приготовления

1. Смазать рыбу оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

2. Добавить соевый соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 1 столовая ложка

3. Дать стейку промариноваться около 5 минут.

4. Отправить на раскаленную сухую сковороду.

5. Добавить еще пару капель соевого соуса сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 1 столовая ложка

6. Через 3–4 минуты перевернуть.

7. Приправить молотым перцем. Немного убавить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев:  щепотка

8. Через 3 минуты перевернуть, подложив под рыбу травы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий тимьян: 5 веточка
   • Свежий розмарин: 1 веточка

9. Через 2 минуты перевернуть и снять с огня. Дать постоять под крышкой 5 минут.