Тушеная фасоль с трюфельным и бальзамическим соусами
3 порции
22 минут
Тушеная фасоль с трюфельным и бальзамическим соусами — изысканное блюдо, сочетающее простоту и элегантность. Его основу составляет нежная стручковая фасоль, которая сохраняет свою природную хрусткость и свежесть. Куриные яйца добавляют питательности, а помидоры черри привносят сочность и лёгкую кислинку. Ключевыми элементами являются трюфельный и бальзамический соусы — они дарят блюду благородный аромат и насыщенный вкус, балансируя между землистыми и сладковатыми нотками. Это блюдо идеально подходит как для легкого ужина, так и для праздничного застолья, впечатляя глубиной вкусовых оттенков. Простота приготовления делает его доступным, а необычные ингредиенты придают шарм, превращая повседневный прием пищи в гастрономическое удовольствие.
1
Поставить сковороду на сильный огонь, добавить масло и 2 щепотки крупной соли.
- Крупная морская соль: щепотка
- Соль: по вкусу
2
Выложить на раскаленную сковороду фасоль.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 400 г
3
Через 3–5 минут перемешать.
4
Приправить смесью перцев.
- Смесь перцев: по вкусу
5
Снова перемешать.
6
Через 2 минуты добавить яйца и посолить.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
7
Сразу же перемешать. Готовить, постоянно помешивая, еще 1 минуту.
8
Выложить на блюдо.
9
Добавить трюфельный соус. Затем перемешать.
- Трюфельный соус: 3 столовые ложки
10
Помидоры черри нарезать на четверти.
11
Добавить помидоры к блюду.
- Помидоры черри: 100 г
12
Перемешать ингредиенты и заправить бальзамическим соусом.
- Бальзамический соус: 2 столовые ложки