Стручковая фасоль с сыром и перепелиными яйцами
2 порции
15 минут
Этот рецепт — восхитительное сочетание аргентинской гастрономической элегантности и простоты деревенской кухни. Нежная зеленая стручковая фасоль, обжаренная с кунжутными семенами и пропитанная ароматами соевого соуса и бальзамического уксуса, приобретает насыщенный, глубокий вкус с легкой ореховой ноткой. Ломтики выдержанного сыра гауда добавляют сливочную текстуру, а перепелиные яйца, аккуратно приготовленные под крышкой, завершают блюдо мягкостью и нежностью. Это блюдо не только радует вкус, но и наполняет энергией, благодаря полезным ингредиентам. Идеально подходит как для легкого ужина, так и в качестве изысканного гарнира к мясным или рыбным блюдам. В Аргентине его готовят, наслаждаясь моментами душевного общения и трапезы с близкими.
1
Всыпать на раскаленную сковороду с маслом стручковую фасоль.
- Зеленая стручковая фасоль: 300 г
2
Приправить кунжутными семенами.
- Кунжут: 1 столовая ложка
3
Через 5 минут перемешать и убавить огонь до среднего.
4
Добавить соевый соус и перемешать.
- Соевый соус: 3 столовые ложки
5
Влить бальзамический уксус и снова перемешать.
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
6
Выложить ломтики сыра.
- Выдержанный сыр гауда: 40 г
7
Приправить молотым перцем.
- Смесь молотых перцев: по вкусу
8
Добавить перепелиные яйца.
- Перепелиное яйцо: 6 штук
9
Закрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Готовить еще 1–2 минуты, пока яйца полностью не схватятся.