Спагетти с трюфельным соусом
4 порции
20 минут
Спагетти с трюфельным соусом — это изысканное блюдо итальянской кухни, которое поражает своим утонченным вкусом и ароматом. Трюфели, символ гастрономической роскоши, дарят соусу насыщенный, землистый оттенок, который прекрасно сочетается с нежным куриным фаршем и пикантными специями. Спагетти, пропитанные трюфельной эссенцией и дополненные щедрой порцией тертого пармезана, создают гармоничный баланс текстур — от бархатистого соуса до упругой пасты. Это блюдо часто подают в элитных ресторанах, но его можно приготовить и дома, наслаждаясь богатством вкусов. Идеально подходит для романтического ужина или особых случаев, когда хочется почувствовать вкус настоящей кулинарной роскоши.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Фарш выложить на раскаленную сковороду с маслом.
- Куриный фарш: 400 г
3
Приправить смесью перцев.
- Смесь молотых перцев: по вкусу
4
Спагетти отправить в кипящую подсоленную воду. Варить, как указано в инструкции на упаковке.
- Спагетти: 500 г
5
Фарш перемешать, как только одна сторона схватится корочкой.
6
Через пару минут снова перемешать и добавить сушеные травы.
- Сушеный базилик: по вкусу
- Сушеный розмарин: по вкусу
7
Перемешать, снизить огонь до среднего и накрыть крышкой.
8
Через 5 минут снизить огонь до минимума, перемешать и выложить спагетти поверх фарша.
- Спагетти: 500 г
9
Добавить трюфельный соус.
- Трюфельный соус: 3 столовые ложки
10
Посыпать спагетти пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 70 г
11
Перемешать ингредиенты на сковороде.
12
Добавить пару столовых ложек оливкового масла. Перемешать.