З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Клубничный супЕвропейская кухня
Paella dish
Кабачковая икраРусская кухня
Paella dish
Гоанское карри виндалуИндийская кухня
Paella dish
Курица териякиЯпонская кухня
Paella dish
Карамельные яблокиАмериканская кухня
Paella dish
Смузи из мангоВьетнамская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
Мясо по-французскиСоветская кухня
Paella dish
Груши в винеФранцузская кухня

Гуляш по-венски

4 порции

30 минут

Гуляш по-венски — это классическое блюдо австрийской кухни, глубоко укоренившееся в гастрономической культуре Центральной Европы. Его история берет начало от венгерского гуляша, но австрийская версия отличается более нежной текстурой и утонченным вкусом. Говяжья лопатка медленно тушится в насыщенном соусе с луком, томатами, чесноком и ароматными специями, приобретая глубокий мясной вкус с легкой кислинкой от красного вина. Гуляш традиционно подают с отварным картофелем, макаронами или галушками, которые прекрасно впитывают ароматную подливку. Это согревающее, душевное блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина, даря насыщенный вкус и насыщенное удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
362.1
ккал
39.9g
грамм
18.4g
грамм
6.4g
грамм
Ингредиенты
4порции
Говяжья лопатка
800 
г
Репчатый лук
75 
г
Молотый черный перец
 
по вкусу
Помидоры
300 
г
Красное сухое вино
80 
г
Чеснок
2 
зуб.
Тмин
0.5 
ч.л.
Жир
1 
ст.л.
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Мякоть говядины или телятины нарезать кубиками и положить в кастрюлю, добавить лук, перец, помидоры, соль, жир, красное вино, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить. Во время тушения по мере надобности подливать теплую воду. Тушить, пока мясо не станет мягким.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжья лопатка800 г
    2. Репчатый лук75 г
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Помидоры300 г
    5. Красное сухое вино80 г
    6. Жир1 столовая ложка
    7. Соль по вкусу
  • 2

    Готовый гуляш заправить растертым чесноком с тмином. На гарнир подать отварной картофель, макароны или галушки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 зубчика
    2. Тмин0.5 чайная ложка

Похожие рецепты