Шашлык из мраморной говядины
4 порции
30 минут
Предлагаю вам уникальный рецепт шашлыка, приготовленного в духовке, используя мраморную говядину. Ключевым элементом этого блюда является маринад с ярким пряно-острым вкусом, в который входят паприка, лимонный сок, растительное масло и черный перец. Этот соус отлично гармонирует с насыщенной текстурой мяса, придавая ему особый характер и аромат.
1
Мясо нарезать на кубики. Говядину, сок лимона, паприку, 0,25 ч. л. соли и перца и 1 ст. л. растительного масла положить в миску. Перемешать и оставить мариноваться.
- Мраморная говядина: 320 г
- Лимонный сок: 5 мл
- Паприка: 1 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Растительное масло: 2 столовые ложки
2
Включить духовку на 220 градусов.
3
Пергаментом застелить противень.
4
Картофель (без жидкости) выложить на противень.
- Картофель: 400 г
5
Полить 1 ст. л. растительного масла.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
6
Посыпать по 0,25 ч. л. соли и перца.
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
7
Перемешать картофель ложкой с маслом и специями.
8
Отправить в духовку на 8 минут.
9
Маринованную говядину нанизать на шпажки.
- Мраморная говядина: 320 г
10
Аккуратно достать противень и выложить мясо к картофелю.
- Мраморная говядина: 320 г
- Картофель: 400 г
11
Отправить в духовку еще на 12 минут.
12
Разложить картофель и мясо по тарелкам.
13
Огурец вымыть, нарезать полукольцами и есть вприкуску.
- Огурцы: 180 г