Капуста тушеная

4 порции

35 минут

Тушеная капуста — это душевное блюдо русской кухни, которое сохраняет традиции домашнего приготовления. Её происхождение уходит корнями в деревенскую кухню, где простые ингредиенты превращались в сытные и ароматные кушанья. Тонко нашинкованная капуста томится в кастрюле, пропитываясь бульоном и нежным растительным маслом. Добавление томатного пюре, уксуса и специй придаёт ей насыщенный вкус с лёгкой кислинкой. А поджаренная мука делает текстуру более плотной и насыщенной. Блюдо универсально: его можно подать как самостоятельное, использовать в качестве гарнира или начинку для пирогов. Капуста тушеная прекрасно сочетается с мясными и картофельными блюдами, наполняя дом уютным ароматом. Согревающая, простая, но удивительно вкусная — именно так можно охарактеризовать это традиционное блюдо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 256.2
• Белки: 6.4g
• Жиры: 14g
• Углеводы: 27.2g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 2 гол.
• Белокочанная капуста: 1 кг
• Уксус: 1 ст.л.
• Томатное пюре: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 1 кг
   • Растительное масло: 3 столовые ложки

2. Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности, примерно, 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Томатное пюре: 2 столовые ложки
   • Уксус: 1 столовая ложка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

3. Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю поджаренную с маслом муку, размешать и прокипятить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 3 столовые ложки