Цыпленок с рисом
5 порций
30 минут
Цыпленок с рисом – это уютное итальянское блюдо, сочетающее насыщенный вкус мяса, копченую ноту бекона и нежную сливочную текстуру риса. Его корни уходят в деревенскую кухню Италии, где простота и гармония ингредиентов создают неповторимые вкусовые оттенки. Обжаренный в масле цыпленок приобретает золотистую корочку, а лук и томатная паста дарят насыщенность соусу. Белое вино добавляет легкую кислинку, усиливая аромат, а сыр придает финальную мягкость. Это блюдо идеально для семейного ужина – питательное, согревающее и пропитанное духом традиций.
1
Цыпленка порубить на порционные куски. Бекон нарезать тонкими ломтиками. Куски цыплят и бекон положить в кастрюлю с маслом и обжарить, добавить мелко нарезанный лук, томатную пасту, размешать, залить белым вином и бульоном, посолить, посыпать черным перцем и тушить на слабом огне до полуготовности.
- Цыпленок: 1 кг
- Бекон: 80 г
- Сливочное масло: 80 г
- Репчатый лук: 50 г
- Томатная паста: 40 г
- Белое сухое вино: 120 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Куски цыпленка переложить на противень, добавить промытый рис, посыпать черным перцем, залить соусом, образовавшимся от тушения цыпленка, и тушить в жарочном шкафу до готовности.
- Цыпленок: 1 кг
- Рис: 160 г
- Молотый черный перец: по вкусу