Жюльен из курицы с маслинами

4 порции

30 минут

Жюльен из курицы с маслинами — это утонченное блюдо французской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Нежное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки, соединяется с пикантными маслинами и карамелизированным луком, создавая насыщенный букет вкусов. Кремовый сметанный соус с легкой мучной ноткой придает блюду бархатистую консистенцию, а запеченный сыр образует аппетитную золотистую корочку. Этот жюльен не только радует глаз, но и окутывает ароматами, пробуждая аппетит. Идеален как изысканная закуска или основное блюдо на праздничном столе, он сочетается с белым вином и свежим багетом, подчеркивая его утонченность и благородство. Прост в приготовлении, но изыскан в подаче — настоящая гастрономическая находка!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 525.8
• Белки: 43.6g
• Жиры: 30g
• Углеводы: 11.3g

Ингредиенты

• Маслины: 250 г
• Куриное филе: 500 г
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Сметана: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Твердый сыр: 200 г

Шаги приготовления

1. Филе посолить, поперчить, обжарить, нарезать мелкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук с нарезанными соломкой маслинами, все это соединить и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Маслины: 250 г

3. Муку размешать со сметаной. Курицу с маслинами и мукой положить в кокотницы, залить сметанным соусом и засыпать натертым сыром. Поставить в духовку на 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Сметана: 100 г
   • Куриное филе: 500 г
   • Маслины: 250 г
   • Твердый сыр: 200 г